FC2ブログ

スポンサーサイト

Category : スポンサー広告
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

味噌作りとお庭☆

Category : りょうり
W640Q75_IMG_20180509_081801_429.jpg

W640Q75_IMG_20180509_081020_966.jpg

W640Q75_IMG_20180507_171623.jpg

あぁ Carp中止でした…

ランニングもできない…

雨 好きじゃないけどぉ

お庭にはありがたいですね~

雨 三日目…

お庭 モリモリ状態ですっ




畑の中の白菜

W640Q75_DSC_1554.jpg

虫食いだらけでしたが 夕べ食しましたっ

余った鶏肉と 煮ましたっ

あっ 画像撮るの忘れたぁ


美味しかったです☆



☆☆☆
さてさて 本題へ…

こっからは ほんと 記録以外のなんでもないので

興味ない方は 超スルーしてくださぁい


一昨年…

育てる味噌っていうのに挑戦しましたが(⇒☆)

かなり美味しかったので またまたやろうとっ

おっさんに買ってきて~ってお願いしてたら

今度は ほんとの一からやる材料を買ってきてくれてましたぁ

ってことで…

味噌職人…はじめましたっ☆

W640Q75_DSC_1543.jpg

W640Q75_DSC_1534.jpg

前の日の夜に しっかり洗って 漬けて寝ますっ

次の日 起きて見ると

W640Q75_DSC_1536.jpg

ふっくら 3倍くらいの大きさに~

水をきって その後 ひたひたのお水で煮ます

W640Q75_DSC_1537_20180509084844548.jpg

圧力鍋だと早いって書いてあったので 怖いけど(おっさんにやってもらって)それ使おうっと思ったら

久々に出してきたので

パッキンやられててダメでしたっ

W640Q75_DSC_1538_201805090918249c2.jpg


普通の大鍋で 再挑戦…

W640Q75_DSC_1539.jpg

指でつぶせる状態でOKですっ

W640Q75_DSC_1540_20180509084848ec4.jpg

煮汁は とっておきますぅ

W640Q75_DSC_1544_201805090848545e3.jpg

煮えた豆をつぶすんだけど これが一番疲れたぁ

ミキサーでやろうと思ったら 全くまわらなかったので

少しずつ出して ラップではさんで 麺棒ですりつぶしましたっ



W640Q75_DSC_1541.jpg

米麴に塩をまぜておきます

W640Q75_DSC_1542_20180509084852bb7.jpg

↑と塩をまぜまぜして…

W640Q75_DSC_1546_201805090848583db.jpg


W640Q75_DSC_1545_2018050908485679f.jpg

ちょっとずつ丸めて

W640Q75_DSC_1547_20180509084859704.jpg

W640Q75_DSC_1549_201805090848591a2.jpg

用意しておいた入れ物に 投げつけていきますっ(空気抜き~)

これ 結構ストレス発散っ

W640Q75_DSC_1552.jpg

そのあとも しっかり 押さえつけて 空気を抜いて

W640Q75_DSC_1553.jpg

重しを入れて 冷暗所へ!

この後 夏ころに天地返しをして 待ちますっ

美味しくなぁれっ♪

スポンサーサイト

Comment

No title

こちらも3日雨続いてます。
お庭にも出られず、しかも寒くて・・・
冬もの片づけたのに、どうしてくれるの!ってことで、家に籠ってます。

お味噌、一から作るの、すごく興味あるー!
大豆をつぶすのが大変そうですね。
でもそれ以外は楽しそう。
じっくり待っておいしくおみそが出来るなんて、楽しみですね(^ー^)
私もいつか、やってみたいなー。

No title

凄い~~お味噌を1からって
ほんと頭下ります!!
知り合いの料理ブログの方でもあまり作ってる方居ないかも💦


お味噌も梅干しも経験無いの(;^^)

そうそう昨年の洗った梅が冷凍庫に1袋残してるので
今年はこれを漬ける~~♪

またお味噌楽しみだね(〃^_^〃)また載せてね^^

No title

ああ!!去年作ってるの見て挑戦したいと思っていた味噌づくりだ!!
超面白そうだけど・・・DIYに時間採られてすぐには出来そうにない(;^_^A
味噌づくりっていつまでにしないといけないとか時期的なものがあるんですかね?

お味噌~♪

すごい!!
めっちゃ美味しそうですね
楽しみ~(≧▽≦)
本当に尊敬します
何でもできちゃうんだもん
何でも挑戦してしまうそのお姿!!
見習わなければ・・・(毎回そう思うのですが・・・思うだけで(^^;))

雨は畑やお庭にはありがたいんですけどね
高校生になった長男の自転車通学を考えると雨は嫌だなと・・・💦

おはよう

お庭の整備頑張ってそうだね。

自家製の味噌作りですか。
大変そうだなぁ(・。・;)
スゴイですよねぇ~。

No title

お久しぶりです(〃▽〃)/

お庭、緑やお花がモコモコですね♡
この優しい雰囲気が好き〜(〃艸〃)
わが家のお庭も早くモコモコにならないかなぁ♡

味噌作り、豆の状態から作るなんて凄ぉいo(〃▽〃)o
いっぱい手をかけて、
完成したお味噌はきっと美味しいだろうなぁ。
それに身体にも良さそう♡

No title

自家製のお味噌、楽しみですね!
そもそもお味噌を自分で作るなんて発想すら浮かばない私です。
すごいな~♪

kekoさんへ

ほんとこの三日間寒かったですよね~
昨日も晴れはしましたが気温は低め~
もともと暑がりなので晴れたっと思って半袖ででかけたら
寒すぎましたっ(笑)
今日はどうかなぁ~

味噌作りっ
ぜひぜひおすすめ~!
大変っといってもストレス発散にすっごくいいですよぉ~
丸めた味噌をたたきつけるときなんて~
永遠にやっていたい感じでしたっ^m^

桃咲マルクさんへ

ちょっと変わり者の私ですぅ^m^
人のやってないことやりたがるかもぉ~
逆にブームになってることをさけたい~
なので…関係ないけどぉ
ここ何年かCarpファンが多くなってるので
少しトーンダウンしてますっ
あの人気のない頃がよかったぁっと笑

梅の季節やってきましたね~!
今年も作られるんですねっ
うちもやりますよぉ~!(^^)!

Takumiさんへ

覚えていてくれました?(#^.^#)
ありがとうございまぁす!
ほんと…
TakumiさんDIYで忙しすぎるから
(大工さんなみの…)
きっと時間とれない~無理~(笑)

時期的なものは…
ほんとは寒いときに仕込むのがいいってかいてあったんですよぉ~
多分、昨年も冬にしたぁ~
でもこの材料セットが売ってたんだからいけなくはないだろうって
やっちゃいましたっ(^-^;
DIYが寒くておっくうになり始める冬に…いかがですか?^m^

ゴロゴロちゃんへ

まったくなんにもできない子ちゃんですぅ~
全部かじってはやめ~ばかりで
中途半端だらけですっ<(_ _)>
すぐ飽きちゃうんですよぉ(笑)

たしかに~!
自転車通学や通勤には雨は最悪ですね~
チャリで行こうと思ってて
雨降ってきたときのショックっ
たまらないもぉん(^-^;

よしおさんへ

一年めはすっごく手をかけてやってて
過保護気味でしたが…
最近は逆に放置状態ですぅ(^-^;
叱られそう~(笑)

味噌つくりは…
買い物間違いからはじまりましたが
案外面白かったですぅ!(^^)!

YOUさんへ

こんにちは~
お久しぶりですっ<(_ _)>

モコモコならいいんだけどぉ~
うちのはもうもさもさですね~
横を通ると身体がかゆくなるレベルですぅ(笑)
ちゃんと管理しないといけないなぁっと反省中ですっ(^-^;

味噌は…
相当待ち時間がありますが
じっくり待ちます~(笑)

Luna(月餅M)さんへ

そうなんですよぉ~(^-^;
私も考えもしなかったんですが…
いつも美味しい味噌買ってる田舎の道の駅で
こういうのうってて~
育てるだけのやつを購入したのが最初でしたぁ<(_ _)>
いつの間にか一から作ることにっ
期待しつつ待ちますぅ~w

No title

夏の葉物は虫がねぇ・・・・・(;´Д`A ```
豆類は簡単でいいよ~~

味噌づくりすごいーーー!!
こういうの成功したら毎年楽しみだね。
引退したらやってみようかなw

No title

本格的ですね~

秋田の味噌は塩をたくさん使います。


出来上がりまで8か月~1年くらいですかね?

こちらと気候や風土が違うのでどうでしょうか?

はじめさんへ

ほんと収穫後洗うのが一苦労でしたぁ~
ちょっとでも虫や糞がついてたら神経質おっさん
大変なので~(^-^;
私は少々平気~(笑)

味噌作り…
成功するかなぁ~
ほんと楽しみですっ<(_ _)>
どんどん世間と離れていく~!(^^)!

jun777さんへ

昨年は育てるだけを経験したので
今回は本格手に~!
でも結構大変だったので途中ちょっとだけ後悔しましたが…(笑)

同じで~
約1年待たないといけないみたいですぅ!(^^)!
夏頃天地替え(だったかなっ)しないといけませんっ<(_ _)>

こんにちは

お庭の整頓を頑張ってますね。

鶏と白菜ですか。
いいですねぇ~。

自家製の味噌ってホントすごいですね。
作るの大変そう・・・

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

No title

大変ご無沙汰しておりました<(_ _)>
返信かなり遅くなってすいません~
パソコンNO生活っ
1か月ちょっとしておりましたぁ~
この時代にパソコンなしで生きれる自信っ
超アナログ人間でございますぅ~(笑)
また懲りずに寄ってくださいね~(^-^;
非公開コメント

プロフィール

♪YOU♪

Author:♪YOU♪
訪問ありがとうございますw
意味のないだらだら長文…
大変読みにくいでしょうが寄ってってくださいっ(笑)

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
(↓いきなりゼロに戻るのはなぜ?どなたか教えてくださぁい笑)
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。